Рыба Угорь, описание, особнности вида, места обитания рыбалка

Виды

Популяция угрей считается самой многочисленной. Представителей этого семейства можно встретить практически в любом уголке планеты. Все они делятся на две основные группы: морские и речные. Затем каждая подгруппа подразделяется на виды, название которых связано с местом обитания. На сегодняшний день биологами описано 18 видов рыбы-змеи, но большую ценность, по мнению специалистов, представляет европейский и американский угорь.

Речные угриЭти виды называют еще проходными, так как они на нерест отправляются из пресной среды обитания в соленые океанические воды. Эта особенность принципиально отличает речного угря от лососевых и осетровых рыб. Все речные обитатели относятся к отряду костистых рыб.

Речной японский угорь тоже может благополучно проживать в любой водной среде. Обитает он у берегов Японии, в Китайском море, в Корее и на Тайване. Представители этого вида светятся в темноте. Это самый дорогой вид рыбного деликатеса. Японцы обожают угрей, поэтому в их национальной кухне он занимает главное место.

Электрический угорь – это еще один необычный «кузен» европейского вида. Его особенность состоит в том, что он для защиты своей персоны генерирует электричество. Эту уникальную способность хищник активно использует во время охоты и передвижения. Иной раз электрический угорь дает разряд мощностью до 600 В, поэтому вполне способен убить или сильно оглушить крупное животное и даже человека.

Морской угорь (конгер атлантический)Чаще всего представителей именно этого вида путают со змеями. Но мясо морского обитателя значительно вкусней, чем у его речного родственника. В нем меньше костей, оно более сочное. Но, несмотря на насыщенность жирами, калорийность морского угря меньше, чем у речной рыбы.

Тело жителя морских глубин лишено чешуи. Этот вид встречается преимущественно у скалистых побережий. Рыба устраивает для себя уютное жилище в расщелинах скал, пещерах, а также внутри затонувших кораблей. Размножается морской угорь в Атлантике, а именно в районе между Гибралтаром и Азорскими островами.

Садовый угорь отличается от своих сородичей оригинальной пятнистой окраской. Объясняется эта черта тем, что представители этого вида почти всю свою жизнь «стоят» в воде, напоминая дерево. Когда в таком положении находится целая стая рыб, то подобная картина действительно напоминает сад. Правда, при приближении опасности рыбы-деревья ныряют и скрываются в своих норах на песчаном дне.

Интересно, что при нахождении в вертикальном положении рыбы постоянно качаются, маскируясь под стебли водных растений. Такой прием садовый угорь использует, чтобы усыпить бдительность потенциальной жертвы. Он может подолгу стоять, раскачиваясь в воде, но при появлении мелкой рыбешки он мгновенно хватает добычу большим ртом. Садовых угрей можно встретить в Красном море и у острова Мадагаскар.

Мурена – тоже одна из самых распространенных видов угреобразных рыб. Это ближайший родственник морского угря. У нее точно такое же длинное тело и плавники. Только у мурен окрас корпуса темно-коричневый с белыми пятнами, а грудные плавники полностью отсутствуют. Этот вид образует собственное семейство, хотя по внешним признакам мурена очень напоминает угря.

Примечание! Миноги тоже внешне очень похожи на угрей, но относятся к классу круглоротых рыб. Эти рыбы ведут паразитический образ жизни, плотно присоединяясь к телу хозяина зубами, а через ротовую присоску высасывают его кровь. Эти вампиры не прочь полакомиться мышами.

Для детей

Угорь мало подходит для первого прикорма малышей до года. Но деткам постарше из этого ценного продукта можно готовить блюда на пару, если у них нет аллергии. Первое знакомство с новым морепродуктом должно начинаться с минимальной порции, достаточно дать ребенку попробовать небольшой кусочек. Если организм малыша отреагирует нормально на такую добавку, можно постепенно увеличивать порцию до возрастной нормы.

Для мужчин

Надо отметить, что большинство мужчин являются не только заядлыми рыбаками, они любят наслаждаться простыми, но полезными блюдами из своего улова. Нередко такие кушанья готовятся прямо на берегу реки, где была поймана рыбка. И они поступают правильно, потому что из свежего угря получается очень вкусная и питательная уха. Рыбку можно приготовить на углях. Блюдо из свежей рыбы полезней пищи, приготовленной из побывавшего в холодильнике продукта.

Предлагаем ознакомиться  Перелом лапы у кошки лечение в домашних условиях как определить ушиб или перелом

Угорь морской или речной для мужчины может стать настоящим помощником в решении интимных проблем, если они имеются. Но даже для здоровых в этом плане представителям сильного пола нормальная потенция имеет большое значение. Кроме того, мясо угря насыщено полезными элементами, которые помогают быстро восстановиться после тяжелой физической работы и тренировок.

Дорогой и вкусный

Японский речной угорь отличается от обыкновенного тем, что может жить как в пресных водоемах, так и в море. А ночью даже выбирается на сушу. Место его обитания — это Япония, Тайвань, Корея, Китай, Филиппины. Этот угорь светится в темноте, а ест насекомых, рыбу и ракообразных. Его используют для приготовления пищи, а также в китайской традиционной медицине. В японской кухне эта рыба самая дорогая, поэтому ее ловят в очень больших количествах, и она даже находится под особым наблюдением Гринпис.

Не стоит бояться внешнего вида этой рыбы. К змеям она не имеет никакого отношения. Так что смело пробуйте этот деликатес.

На сковороде

Жареный угорь – это стандарт повседневного рациона. Но если немного изменить рецептуру, получится блюдо, которое не стыдно подать к праздничному столу. Угря лучше жарить после удаления кожицы. Рыба быстро и хорошо прожарится, если тушку нарезать на кусочки 5–7 см.

В разогретое на сковороде масло нужно выложить кусочки рыбы, предварительно обваляв каждый фрагмент в муке либо сухарях для панировки. Поскольку угорь вбирает много масла, важно следить, чтобы рыба не подгорела. Когда она хорошо обжарится, деликатес прямо горячим подавать к столу. Как любая рыба, угорь прекрасно сочетается с рисом и овощами, но кулинары советуют перед подачей на стол немного сбрызнуть ее лимонным соком.

Невероятные свойства угря

Но не будем забегать вперед! Познакомимся ближе с этой поистине замечательнейшей из наших рыб, она во все времена привлекала к себе внимание и ученых, и простых людей. Ни одна рыба не вызвала такого количества поверий, преданий и… совершенно ложных понятий и представлений, как угорь… Чего только про него не рассказывали и не продолжают рассказывать!

Угорь будто бы имеет обыкновение по ночам выходить на сушу и ползать по полям, где поедает чечевицу, горох и бобы… Когда цапля проглотит угря, он, благодаря гладкости своей кожи, проскальзывает сквозь ее кишечник и выходит наружу; птица опять хватает его, проглатывает, и угорь снова выходит. И так случается до девяти раз, пока угорь не утомится и не умрет в птице…

Угорь и на самом деле резко отличается от других рыб и выдается среди них многими удивительными особенностями, конечно, все же не столь фантастичными, как сейчас приведенные.

Образ жизни европейского угря

Европейский угорь ведёт ночной образ жизни. Днём он малоактивен и чаще находится в покое, зарывшись в грунт. Или использует разные убежища, чтобы спрятаться. Молодые особи зарываются на небольшую глубину, с возрастом глубина зарывания может достигать 80-ти сантиметров. Есть информация, что вглубь мягкого илистого грунта они могут проникать до полутора метров. С наступлением темноты, особенно в облачные и безлунные ночи, угорь речной начинает охотиться.

В холодные месяцы года угри находятся в спячке, при этом они зарыты очень глубоко в донный ил. Пробудившись весной от спячки, рыбы очень прожорливы. В это время года их успешно ловят на приманку, потому что они очень жадно хватают любую пищу.

Окрас

Угорь окрашен не однотонно. Его спина обычно темно-зеленого цвета, иногда бурого. С боков тело желтое, а в брюшной области – светлое. В течение жизни цветовая гамма может меняться. В начале жизни, будучи личинкой, рыба не имеет пигментации. Она прозрачная. В тот момент, когда рыба способна подыматься к устью реки, ее тело становится немного темнее.

Популяция и статус вида

Угорь занесен в Красную книгу. Ему присвоен статус вида на грани исчезновения. Связано это с деятельностью человека. Но не только вылов рыбы привел к уменьшению популяции. Причины кроются и в загрязнении морей отходами производства. Это было доказано на примере Балтийского моря.

Чтобы увеличить популяцию и продолжить использовать мясо угря в пищу, во многих странах развернули работы по выращиванию особей в бассейнах и прочих прудовых хозяйствах. Рыб содержат в водоемах, которые полностью контролируются, кормят их чаще всего отходами от боен.

Предлагаем ознакомиться  Кошки ликой: описание породы, характер, особенности ухода, история выведения

Хороших уоспехов добились в Японии. Угри быстро привыкают к жизни в неволе. В стране таким способом получают значительно больше особей, чем при ловле.

Однако не стоит думать, что они размножаются в неволе. Этого не происходит. В бассейны запускается молодняк. Его судьба печальна – состариться и умереть либо попасться на ужин. Именно поэтому водоемы нужно регулярно пополнять новыми стеклянными особями. И процесс этот прерывать нельзя.

Люди не оставляют попыток выводить змеевидных рыб искусственным образом. Этим вопросом занимались давно. Один из первых экспериментов провели французы. Они создали условия максимально схожие с естественными. В результате была получена зрелая икра, но не нашлось самца с текучими молоками. Из-за этого икра не была оплодотворена и погибла.

Более удачный эксперимент провели в СССР. Ученые смогли получить зрелые половые клетки обоих особей. В Институте зоологии, расположенном в БССР смогли достичь синхронного созревания особей обоих полов. Путем сложнейшего эксперимента провели оплодотворение икры. Ученые смогли пронаблюдать за эмбриональным развитием. К сожалению, в искусственных условиях личинки прожили чуть больше трех суток и погибли.

Размножение

Итак, вы видите, у угря уже довольно много особенностей, бросающихся в глаза и заставляющих призадуматься. По своей непривлекательной внешно­сти и по скрытному образу жизни, угорь, однако, мало возбуждает к себе симпатий, и всегда и всюду считался каким-то водяным исчадием ада.

Этой репутации его, бесспорно, содействовала глубокая тайна, облекавшая его размножение… Все порядочные, благонамеренные рыбы снабжены в известное время года икрою и молоками, у угря же никто никогда не мог найти ни того, ни другого. Как и где он размножается и каковы его молодые формы? Над этим долго ломали голову. Ученым пришлось затратить много энергии и таланта, чтобы выяснить этот вопрос. И только совсем недавно тайна угря была окончательно разгадана.

Аристотель полагал, что угри зарождаются в иле водоемов, прямо сами собою. Позднее думали, что угри живородящи, — основанием к этому убеждению послужили, вероятно, либо паразиты угря — круглые черви, либо проглоченные угрем молодые миноги. Затем долгое время считали угрей гермафродитами, т. е. полагали, что в каждой особи находятся и икра, и молоки.

Однако, во второй половине прошлого столетия было микроскопическими исследованиями установлено, что среди угрей имеются и самцы, и самки, но только, пока угри в реке, их органы размножения совершенно не развиты. Впрочем, довольно давно уже стало известно, что, в противоположность всем остальным странствующим рыбам, угри осенью идут метать икру в море, а из моря ежегодно поднимаются весной в реки крохотные прозрачные молодые угорьки, мало похожие на взрослых.

Это последнее явление — подъем молоди угрей в реки — принимает местами грандиозные размеры, особенно, но западному побережью Европы. Молодые угри, длиной всего в 6 — 8 см, густыми массами поднимаются из моря и образуют в реках иногда на глаз заметную живую струю. Жители широко пользуются этим явлением, называемым во Франции «montee».

Они запасаются сачками, решетами, даже просто ведрами и начерпывают миллионы прозрачных бесцветных угорьков. В некоторых местностях Англии за одну ночь можно самыми примитивными орудиями наловить 45-130 кг молодых угрей, т. е. до полумиллиона особей! В вареном и жареном виде мо­лодь угря, говорят, очень вкусна, но, случается, жители налавливают столько, что им надоедает этот деликатес, и они скармливают угрей свиньям!

Конечно, кроме человека, есть немало и других охотников полакомиться молодыми, нежными угрями. Хищные рыбы, птицы, четвероногие водяные хищники — все получают порцию от богатой трапезы, приуготованной морем, и лишь немногие угорьки дости­гают верховьев реки и развиваются во взрослых рыб, которые уже сами начинают хищничать.

Разновидности и образ жизни рыбы

Находиться под водой в течение такого времени, наверное, скучно. Но не для рыб. Ведь они заняты постоянным добыванием пищи. А чем питается угорь речной? Являясь хищником, он поедает рыбу, тритонов, лягушек, личинок, улиток, рачков, червячков. Охотится он в темное время суток. Причем помощником ему служит не зрение, а отличное обоняние.

Предлагаем ознакомиться  Концентрированная формол-квасцовая вакцина против сальмонеллеза (паратифа) телят, 100 мл (ХеБФ)

Во время опасности эти рыбы зарываются в илистое дно, поэтому избегают каменистых поверхностей. Днем они прячутся между коряг, в зарослях и других укрытиях, а ночью могут подходить к самому берегу. Если водоем пересыхает, то они могут долгое время прожить во влажном грунте. Иногда угри передвигаются по суше, условием для осуществления этой возможности служит влажная трава или почва.

Рост и нерест угря

В водоемах России, где изучен рост угря, размеры его тела интенсивно увеличиваются в течение первых 8-9 лет жизни, позже темп роста снижается. Если, например, за первые 9 лет рыбы достигали в среднем 83 см, давая ежегодный прирост около 9 см, то за последующие 14 лет они прибавили в длине лишь 14 см., т. е. ежегодный их прирост составил в среднем 1 см.

Вес наиболее увеличивается со второго года, в некоторых озерах позже, и продолжает увеличиваться до 13-15 лет, а потом заметно снижается. Угри одного возраста растут с различной интенсивностью не только в разных водоемах, но и в том же водоеме. В озерах Волынской и Ровенской областей угри достигают длины 80-100 см, а вес их нередко составляет 2,5-3 кг.

По достижении угрями половой зрелости на седьмом-девятом году жизни они стремятся покинуть пресные воды и уйти в море. Нерестилища угря находятся в южной части Атлантического океана в скоплениях саргассовых водорослей, образующих среди океанских просторов так называемое Саргассово море. Здесь на глубине 400-500 м в апреле — мае угри нерестятся и погибают.

В конце зимы — в начале весны из икры выводятся листообразные, совершенно прозрачные личинки угря. Подрастая, они медленно поднимаются в верхние слои воды, подхватываются поверхностными течениями, которые и разносят одних к берегам Америки, других Гольфстрим выносит к берегам Западной Европы. К осени третьего года дрейфа личинки достигают длины в среднем 7,5 см.

Уже у берегов Европы тело личинок округляется, личиночные зубы заменяются настоящими, спинной и анальный плавники смещаются вперед. Отдельные участки кожи темнеют, хотя рыбы еще прозрачные. Такая личинка называется уже стекловидным угрем и на этом этапе развития он входит в пресные воды, где живет около 9-15 лет, а по некоторым данным даже до 25 лет. В северном полушарии в дельтах рек и заливах Атлантического океана стекловидного угря отлавливают и зарыбляют им пресные водоемы.

Семейство пресноводные угри

Угорь речной относится к семейству Пресноводные угри (Anguillidae) отряда Угреобразные (Anguilliformes). Это единственная группа из данного отряда, проживающая в пресной воде, все остальные являются морскими обитателями (например, мурены, тоже относящиеся к угреобразным).

Пресноводные угри населяют реки в юго-восточной части Африканского континента и на многих островах Малайского архипелага и Индии. Все они размножаются в море и после нереста погибают. Самым известным, интересным и загадочным представителем не только пресноводных угрей, но и всего отряда, является европейский или обыкновенный речной угорь, обитающий в реках Европы.

Стиль жизни

Большинство видов ведут ночной образ жизни, поэтому они редки. Иногда их видят живущими вместе в дырках или «днищах». Некоторые также живут в более глубоких водах на континентальном шельфе и на глубоких склонах до 4000 м. Только члены Ангильи регулярно живут в пресной воде, но также возвращаются в море для размножения.

Обычно живет в воде, но в течение периода миграции он также может двигаться по суше, ползая со скоростью около 3 км / ч по влажной почве, покрытой травой и мхами. Диффузия газов через кожу имеет большое значение при дыхании. Это долгоживущая рыба – до 85 лет.

Угорь

Опытный рыбак, которому удалось выловить змеевидное существо поймет, какая ценная добыча ему попалась. Речь в данной статье пойдёт о рыбе Угорь.

Благодаря внешнему виду во многих местностях, он не считается рыбой. Хотя это ошибочное мнение. Угорь является хищником, который способен мигрировать на большие расстояния ради добычи, пищи и создания потомства. Род угрей состоит из множества видов. Среди них наиболее близкий нам на территории РФ это речной угорь. Его называют еще европейским. Он отличается тем, что во взрослом состоянии живет в европейских пресных водоемах.

Оцените статью
Asenok питомец
Adblock detector