Жерех: описание рыбы, где водится, чем питается

Описание

Жерех – одна из самых распространенных и самых крупных промысловых рыб. Он относится к семейству карповых, отряду карпообразных.

Амурский плоскоголовый

Обитает на дне глубокой реки Амур. Отличия в виде, это приплюснутая лобная часть и красивые плавники алого цвета. Его называют рыбаки-краснопёром.

Также его можно встретить в Уссури, Сунгари, на Шилке. Вот в этих речках, особь живёт до 20 лет, набирает вес до 8 кг, длина тела до 1,2 метра. Идеальный сезон для ловли, это начало лета и первые месяцы осени.

Вот тут можно оторваться от души. Взять спиннинг и отправиться на плодотворную рыбалку на лодке.

Честно говоря, река Амур, очень загрязнился. Реку спасают впадающие родниковые воды, которые повышают уровень воды в знойное лето, выталкивают остатки грязи на поверхность прилегающих пляжных берегов.

В сезон дождей, рыба, наедается червями, которые становятся лёгкой добычей.

В устье Уссури, рыба попадается часто. Опытные рыбаки вылавливают огромные трофеи, кроме этого, строят собственный бизнес на выращивании мальков.

Запускают жереха в чистые пресные озёра с хорошей вентиляцией воды. Ежегодно, выпускают на волю несколько миллионов маленьких жерехов, для продолжения роста в естественных условиях.

Аральский

Данный вид обитает в солёных и пресных реках и водоёмах Средней Азии. Продолжительность жизни не более 9-10 лет.

Главным отличием является: Светло-дымчатый окрас плавников, прижимистым телом, пурпурный рот. Длина тела до 70 см, при весе от 6 кг.

Данный вид не боится, он сам хищник, которого боятся обитатели рек.

Предлагаем ознакомиться  Вест хайленд уайт терьер — описание и особенности породы

Рыба, любит равнинные реки. Предпочитает чистые водоемы с быстрым течением и обязательной шириной от 100 метров.

Водоемы, в которых отсутствует течение, не интересуют жереху, хоть она редко в них и попадается. Считается самой хищной рыбой, которая умеет без остановки двигаться и загонять добычу.

Проходит точный проложенный путь, не сбиваясь с курса.

Жерех загоняет мелкую рыбу, быстро оглушает её хвостом, после чего начинает поедать, совершая глотательные движения мощной челюстью.

Вкусовые качества

Вкусовые качества жереха ценятся многими любителями рыбных блюд, которые отмечают, что жерех имеет необыкновенно вкусное и нежное мясо.

Где водится

Рыба не водится в стоячих грязных водах. Он не способен обитать в солёном воде и маленьких реках.

Данная особь, водится в глубоких реках и чистых водоёмах. Главным условием является, хорошая база корма, и постоянная, пополняющая водная циркуляция.

Подача кислорода, позволяет рыбе вести активную жизнь.

Но с наступлением зимы, с появлением прочной ледяной корки, хищник усмиряет активность и опускается в яму для спячки.

В дикой природе, жерех обитает в чистых водохранилищах и глубоких речках, которые относятся к основным водным системам прилегающих к Северному, Южному и Балтийскому морям.

Рыба распространена в водной акватории в Западной Европе, включая Восточную Европу.

Горячим способом

Приготовленная горячим способом рыба обладает рыхлой структурой и нежным вкусом. Готовят ее при температуре 80-100 °С в течение 40 минут.

Первым делом в коптильню засыпают опилки фруктовых деревьев. На решетку выкладывают тушки таким образом, чтобы они не соприкасались между собой. Коптильню накрывают крышкой и отправляют на огонь. 40 минут отсчитываются с момента, когда пойдет дым. После коптильню снимают с огня и оставляют в ней жереха еще на 30 минут. По истечении этого времени готовую рыбу проветривают на свежем воздухе несколько часов.

Предлагаем ознакомиться  Откуда берется жук-кожеед в квартире и как от него избавиться

Излюбленных мест обитания не мало:

  • От речки Урал;
  • Рейн;
  • В средней полосе Азии;
  • На территориях Казахстана;
  • Водах Узбекистана;
  • В системах вод Каспийского моря;
  • В прилегающих водах Аральского моря;
  • Амударья;
  • Сырдарья;
  • Свирь;
  • Нева;
  • Озеро Балхаш. Плохо поддаётся размножению, радует уловом рыбаков редко;
  • На Волге и Днепре, там происходит переизбыток крупных экземпляров. Вот в этих местах, начинается массовое скопление туристов, приезжающих на отдых людей, которые хотят насладиться рыбалкой в выходные дни. Рыбаки могут поймать крупную особь, и сразу же приготовить вкусную уху на костре. Да, об таком отдыхе, с любимым занятием, мечтает каждый рыбак. В уединённом месте, можно почувствовать адреналин, и получить истинное удовольствие.

Природные условия не позволяют теплолюбивой особи выдерживать низкие температуры Северного Кавказа и Сибири. С недавних пор, эту рыбу, решено внести в Красную книгу.

Как приготовить?

Жереха любят готовить многие хозяйки. Все потому, что он прост в приготовлении, а его мясо отличается приятным, нежным вкусом.

Обычно, в поисках пищи, отправляется:

  • За прилегающие островки;
  • в русла водоема;
  • на слишком крутые перекаты;
  • к устьям прилегающих и впадающих речек.

В первый год жизни, жерех держится своей стаи, затем мигрирует для одиночной охоты.

https://www.youtube.com/watch?v=bKX3kqvSahI

Достигнув 35 см, серебряный красавец, превращается в гоняющего хищника.

Он питается маленькими рыбками других видов.

После полного созревания, начинает пожирать свой выводок маленьких размеров. Это уже доказанный факт, который наблюдается в живой природе.

Такое происходит не от голода, а от инстинкта, который позволяет заглатывать добычу по подходящему размеру.

Смена погоды, проявление проливных дождей, порывистых ветров, гонят жереха на глубину. Кормится исключительно тем, что падает в воду с растущей рядом зелени.

Предлагаем ознакомиться  Гладкошерстные породы собак: описание, популярные представители.

Рыбаки её манят приманкой в виде кусочков рыбы, особенно в летнее время. Ближе к осени, наживки выбирают растительных видов.

Для зимней рыбалки, применяется прикормка из разных продуктов, подсолнечного масла или ароматизаторов.

Отличия жереха от других рыб

Хотя внешне некоторые рыбы похожи на жереха, отличить их можно по особым признакам.

Переднеазиатский

Рыба до 60 см с весом до 1,6 килограмма. Быстро размножается в Азии, но часто сокращает жизнедеятельность из-за выброса сточных вод.

Местные жители, пытаются сохранить вид, и поэтому часто выступают в защиту данного вида. Потраченные силы и средства, помогают улучшить жизнь хищника, который может накормить не малое население.

Данный вид, стараются разводить искусственным путём, чтобы не дать погибнуть особи.

Оцените статью
Asenok питомец
Adblock detector